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      我覺得對于地溝油網絡根源的追查和分析，除了有關機構的監管和司法機關調查外，輿論和各界專家也該起著關鍵性的指導作用。在地溝油產業不斷“完善”的成長過程里，其實并不是真的沒有專業人士發現他的端倪。

      我國某專家就曾對地溝油問題提出“每年返回餐桌的地溝油有200萬至300萬噸”的概念，然而另一些專家出面“辟謠”使地溝油流向餐桌的說法就是變成“庸人自擾”之說。如今案件破獲，雖然讓提出此事的人“沉冤得雪”，但還是使消費者們開始動搖了對一些專家指導的信心。所以重新塑造專家們專業的形象，以及不斷加強專業領域的研究、提高自身素質是十分重要的，目的是不能讓“偽專家”、“磚家”大行其道、爛充于世，誤導百姓視線，避免造成對危害群眾利益的惡行“視而不見、充耳不聞”的亂象。 

      近日，有網友私信問我：“黃老師，我經常出差，想知道在哪比較不容易吃到地溝油？”我引用了一句笑話回答：“出門在外，請隨身自備食用油。”網友欲哭無淚。沒辦法，這個無奈的答案確實是食品安*現狀的寫照。金秋九月，食品安*問題似乎隨著黃金時節的到來也進入了一波又比一波強的“盛況”，撼動著國人日益敏感的神經。

      一直堪稱比“砒霜”還可怕的地溝油，隨著*近公安部對“地溝油制售食用油大案”的*環節偵破，終于證實其已經流向餐桌。雖然此事的存在早已成為人們公開的秘密，但這起“913地溝油事件”還是再次引起社會各界的強烈反響，案件偵破的*程公布也使消費者們感到“心驚肉跳”，震驚之余不免讓人質疑究竟為何地溝油在*民多年的知悉下，其制售還是會如此猖獗？它的幕后黑手到底是誰？一時間沒有頭緒的人們開始把希望寄托在偵查部門身上，可是就真的有用么？

      調查發現，與“三聚氰胺”、“瘦肉精”等案件不同的是，地溝油之所以能夠成為食品安*問題中的“佼佼者”，*關鍵原因是在于它背后那條“系統化、成熟型”的龐大黑色產業鏈，其產業鏈條主要分為掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等六大環節，他們分工明確“各盡其能”，所以致使其分布之廣，涉及領域之多，造成影響之深。這要想只通過偵查部門在短時間內將其根源刨出并一網打盡，可以說機會是微乎其微的。

      縱觀地溝油發展歷程，其實在*很多國家也同樣發生過，但卻都沒有出現像我國這樣如此“繁榮昌盛”的局面，這之間的差距究竟是何原因呢？我總結了以下幾點：

      以地溝油原材的掏撈為例，該產業分布在城市的各個角落，其范圍廣泛也造成了難以管理的問題，并且從業者也是數量眾多，掏撈者為了能夠多賺一點錢，也顧不上買方的背景，更不關心其如何應用，只要買方肯出錢就是一樁不錯的生意。而對于煉制經營者來說地溝油其背后的收益和“高價”的地溝油原材回收價格相比簡直就是“鳳毛麟角”，所以對收購價的不吝嗇，也使地溝油產業的每一環節都配合得恰到好處，并促成其高速發展的“和諧”局面。

      強大的利益驅使是地溝油產業鏈每個環節“號召力”和“組織力”的能動源，也是地溝油生存根源。報道稱“黑心商家將地溝油非法販賣，回饋的利潤高達十幾甚至幾十倍”，如此差距就造成黑心經營者泯滅自己的良心，鋌而走險，不斷煉制和銷售地溝油從中賺取高額利潤。

#1樓
發帖時間：2011-10-19   |   查看數：   |   回復數：0